Jueves, 18 Junio 2015 10:28

Agroexpo tendrá seminario internacional de porcicultura

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Producción, nutrición, manejo de enfermedades, reproducción, control ambiental y estatus sanitario de las granjas, permitirán ser un eslabón de cambio ante la concepción actual frente al consumo de carne de cerdo en el país.

El presidente de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Carlos Maya, reveló que en el marco de Agroexpo 2015 se llevará a cabo el Seminario Internacional de Porcicultores los días 10 y 11 de julio al que asistirán los mejores conferencistas nacionales e internacionales en la materia.

Agregó que al país llegarán para la gran cita del campo, criadores y doctos con experiencias en lo último en tratamiento de enfermedades, así como en mejoras para el mejoramiento del status sanitario de las granjas, tema fundamental para mejorar la productividad de las mismas, y aumentar la competitividad en producción y rentabilidad.

Agregó que el sector debe estar en constante actualización frente a las últimas tendencias técnicas en producción y comercialización de carne de cerdo con miras al fortalecimiento en el mercado mundial.

Otro aspecto de análisis del sector es el desconocimiento frente al consumo de la carne de cerdo, el cual se ha convertido en uno de los mayores impedimentos para su crecimiento en Colombia.

“Por ello, en el marco de Agroexpo, tendremos el 9 de julio un taller de branding que vamos a realizar con todos los productores del país para avanzar en esa necesidad del sector, de marcar un diferencial con nuestros productos”, declaró el señor Maya.

Durante los últimos 20 años la carne de porcino ha sido la más consumida del mundo, y este ha sido liderado por China, quien domina poco más de la mitad del mercado global. En Colombia, el consumo per cápita ha crecido en los últimos 10 años, lográndose ubicar en 7,2 kilos.

El mercado quizás ha sido injusto con el sector porque la mala fama de la carne de cerdo es uno de los mayores impedimentos para que su consumo continúe creciendo en Colombia.

En este momento viven en el mundo cerca de 7.200 millones de personas, donde la gran mayoría se encuentra en países en vía de desarrollo. Se estima que para el año 2050 la población del mundo superará los 9.200 millones de habitantes, por lo que habrá que mitigar el déficit alimentario que se vive en la actualidad.

Por tal motivo, la XX edición de Agroexpo que se realizará del próximo 9 a 20 de julio en Corferias, será la vitrina ideal para planificar los retos presentes y futuros del sector alimentario, donde el gremio porcicultor colombiano está llamado a ser uno de los grandes protagonistas.

El dirigente gremial también señaló que un espacio como Agroexpo es ideal para congregar a todos los interesados por la actividad agropecuaria del país, para conocer las tendencias de vanguardia alrededor del mundo, en un momento coyuntural de los mercados en el planeta.

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