Martes, 14 Julio 2015 12:59

Solo análisis de riesgo determinan si fungicidas dan cáncer

Por

La Cámara Procultivos dice que los fungicidas pueden ser peligrosos, pero con manejo y precaución no afectan la salud humana. IARC anota  que café, aloe vera, mate y peluquería producirían cáncer.

El debate sobre la exposición de los campesinos al cáncer por la manipulación de fungicidas e insumos agrícolas quedó conjurado con una serie de estudios que dicen que si bien hay químicos de alto riesgo, con el debido cuidado no producen daños en el organismo. La Cámara Procultivos de la Asociación Nacional de Industriales, ANDI, dice que el asunto es de cuidado y conocimiento.

Según la Cámara, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, IARC, entidad adscrita a la Organización Mundial de Salud, OMS, clasifica periódicamente sustancias como probablemente o posiblemente cancerígenas. La IARC hace el diagnóstico y le delega las medidas a otras instituciones o autoridades que tienen que ver con la gestión y el control al riesgo.

La directora Ejecutiva de la Cámara Procultivos de la ANDI, María Helena Latorre Castañeda declaró en Diariolaeconomia.com que la IARC también clasificó el café, el aloe vera, el mate y actividades como la peluquería al  listado de posibles causantes de la terrible enfermedad.

En opinión de Latorre Castañeda, para el caso de los plaguicidas, las autoridades hacen un examen de riesgo ambiental y de impacto en la salud. Al culminar el estudio de riego se puede concluir que algunos productos se pueden usar bajo determinadas dosis, al amparo de algunas recomendaciones y con un soporte, el producto puede proceder.

“En algunos países y puntualmente en Colombia nos estamos dejando impactar por una parte de la película llamada peligro. No sería justo no disfrutar de una taza de café o mate, simplemente porque esto productos quedaron clasificados dentro de la lista de la IARC como probablemente cancerígeno. Aquí hay que medir consumos y no desbordar la ingesta de algunos productos que puede acarrear problemas de salud”, anotó la señora Latorre.

Agregó que en agroquímicos la IARC dice insistentemente que la recomendación es revisar el riesgo para mirar exposición, dosis y recomendaciones. Indicó que si el producto pasa la prueba, el agricultor puede hacer uso del fungicida para combatir determinada plaga.

Explicó que la salud vegetal es vital para la producción agrícola y por ello la ciencia trabaja en la creación de insumos que ayudan a combatir enfermedades, motivo por el que hay que creer en ella porque no se puede sacar un producto del mercado o dejarlo de usar sin antes hacer uso de la herramienta de análisis real de riesgo. “No podemos invadirnos de pánico, tenemos que completar la tarea y eso es verdaderamente importante”.

El asunto, dijo, es usar adecuadamente las sustancias que se tienen a la mano y tomar reguladamente algunas bebidas o morigerar ciertas actividades. “Que tal dejar de tomar café o decidir no ir a la peluquería, todo tiene un comportamiento y hay que determinar el riesgo con un soporte que permita definir si va o no va una actividad o si debe salir un producto”.

Otras actividades que según la IARC podría dar cáncer a largo plazo es la tala o el corte con hacha y algunos ingredientes activos como el Glifosato, el 24D y otros ingredientes farmacéuticos.

“Esto es como decir que el avión es peligroso, no, sencillamente si se pilotea bien y se cumplen los protocolos aeronáuticos, este medio es muy seguro, pero no se puede dejar de montar en este aparato solo por decir que es peligroso.

Todo tiene un complemento, insisto, se trata para este caso de la gestión de riesgo que debe tener asideros y con ello podemos usar o tomar todo lo que clasificó la IARC como peligroso”, anotó la directiva.

Para tranquilidad de los consumidores, explicó, todos los productos que están en el mercado han pasado por estudios y tienen permiso para que sean consumidos o usados. Recalcó que todos los agricultores tienen que seguir todas las recomendaciones de la etiqueta lo cual hace parte de las buenas prácticas agrícolas, BPA, que apuntan también a identificar el producto, a interpretar la etiqueta, a seguir las recomendaciones de uso y la dosis a utilizar, con lo cual se llega al 99 por ciento del tema. Con estos factores se cumple lo estipulado, se previenen daños en salud y se atacan los problemas fitosanitarios.

El libre comercio no es malo

Sobre los TLC y el esquema de globalización la Directora Ejecutiva de Procultivos de la ANDI, Latorre Castañeda, indicó que la apertura de los mercados es una realidad mundial en donde todos comercian con todos y nadie vive solo como en una isla. Aseguró que cada país debe optimizar los sectores en los que se destaca con el fin de potencializarlo y sacarlo adelante y rotar las actividades en lo que no se es competitivo.

“La idea es que entre todos los países nos complementemos. Nuestra propuesta está en revisar en qué somos competitivos y con qué productos podemos abastecer al mundo. Tenemos que concentrarnos en superar las barreras existentes y estar listos para venderle al mundo que tiene la chequera lista, el asunto es priorizar cultivos y no producir de todo”, señaló Latorre.

Sobre el tema de la leche, dijo que hay puntos estratégicos a revisar porque hay sitios de la geografía que producen leche y no deberían haber explotaciones lo cual conlleva a inconvenientes de productividad, calidad y otros factores. “Yo me resisto a creer que en Colombia no se puede producir leche porque hay zonas óptimas para esta actividad”.

Dentro de las recomendaciones de la Cámara Procultivos está fortalecer conceptos de productividad, competitividad y calidad sobre la base de algunos modelos aplicados en otros países y que han llevado al éxito. Lo anterior debe estar acompañado de BPA, inocuidad y sanidad en cultivos así como en la parte pecuaria.

Foro para alquilar balcón

En el marco de Agroexpo se realizará el jueves 16 de julio el Primer Foro de una Agricultura Competitiva Siglo 21, Colombia sí es la Alternativa.

Con este evento los organizadores mostrarán que Colombia si puede ser competitiva y para ello se traerá las experiencias de cinco países latinoamericanos que narrarán como salieron adelante con diversos cultivos en los cuales hubo cuellos de botella al inicio y luego cómo fueron superados los escollos hasta llegar a empresas de gran rentabilidad.

La ANDI ratificará que se la juega por el agro colombiano y para ello presentará una propuesta que está direccionada a jalonar la economía con el apoyo a tres cultivos estratégicos.

“Renunciamos a que el campo no sea la alternativa, Colombia si puede y es la mejor alternativa, por eso invitamos a todos para que trabajemos por el progreso y el desarrollo agropecuario de nuestro país”, expresó la vocera de la Cámara Procultivos.

A criterio suyo hay necesidad de impulsar la agroindustria sobre pilares de sinergias y trabajos al unísono.

Visto 640 veces