Familias campesinas de la vereda de Monquetiva, Guatavita, Cundinamarca manejan procesos estrictos para lograr el mejor producto, ahora demandado por los mercados internacionales.

El empresario neerlandés que está detrás del proyecto considera que Colombia podría ser el país más rico del mundo si apoyaran su agricultura y apostaran decididamente por el turismo.