La transformación de cereza a café pergamino seco en esta finca se hace por tres métodos, lavado, honey y natural, cada una de estas técnicas otorga un perfil especial.

Según la Federación Nacional de Cacaoteros, Fedecacao, la producción de cacao en Colombia en el primer semestre de este año, aumentó un 11% en comparación al mismo periodo del 2020.