Actualmente el mercado para la carne de cordero es ideal, hay déficit y los restaurantes están comprando corte y calidad, hay espacio para crecer y exportar.

En Bogotá las grandes superficies ya comercializan 40.000 toneladas mensuales de carne ovina. En el país muchos ganaderos han combinado la explotación bovina con la ovina de carne por la rapidez con que mueven sus inversiones.