Martes, 15 Agosto 2023 15:18

Colombia, protagonista de la “guerra mundial del azúcar”

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El mercado de dulces y golosinas sigue creciendo en Colombia. Colombinas y galletas nacionales hoy se exportan a más de 90 países en todo el mundo.

Aunque tanto a nivel mundial como en Colombia, las estrategias contra el consumo del azúcar cada día se fortalecen más, la verdad es que la industria que gira en torno a este producto es uno de los negocios más rentables en todos los continentes, y gracias a su gran valor de mercado continúa en la dinámica de mantenerse en pie y no dar un paso atrás en su inmensa producción global.

En medio de esta batalla de gigantes, Colombia también tiene su participación pues las firmas nacionales han logrado pisar fuerte en el mercado de la confitería, y según la Cámara de Alimentos de la Andi, gracias a una empresa netamente nacional, el país es el mayor productor mundial de chupetas, vendiendo a 90 países con marca propia o con la marca de sus clientes.

Con respecto al mercado interno, y de acuerdo con el último reporte del Ministerio de Salud y Protección Social, 3 de cada 4 personas (76%) consume dulces y sumado a ello, 1 de cada 3 personas (36,6%) lo hace diariamente,

Según Wilmar Alzate, socio de Auditoría de Crowe Colombia, firma, de servicios profesionales de auditoría, asesoramiento legal y fiscal para el sector empresarial, “el impacto de la “guerra del azúcar” ha sido profundo, influyendo en el tamaño y la composición de los bienes alimenticios en todo el mundo. Esta batalla sigue siendo un tema importante para los gobiernos, la industria alimentaria y la salud pública, por ello se debe seguir investigando con el fin de lograr una mayor comprensión de su impacto, y así, seguir trabajando para establecer estrategias a largo plazo, abordando los problemas relacionados con el consumo excesivo de azúcar mientras la industria se ajusta a las nuevas regulaciones y a las tendencias del consumo, y Colombia debe estar allí en primera fila”.

Y es que el mercado nacional de los dulces aporta una importante participación en la industria general de alimentos, cuyas ventas externas en 2022 alcanzaron 6.937 millones de dólares, 1.500 millones más que en 2021. Estas cifras de producción, de la Cámara de Alimentos de la Andi, son el aporte de las 43.000 empresas, 98% de ellas de tamaño pequeño, que responden por la quinta parte de la producción manufacturera nacional.

De acuerdo con uno de los más recientes informes de Euromotor, la empresa nacional de origen manizalita, Súper de alimentos, junto a la valluna Colombina, supera la mitad del mercado colombiano de golosinas, ya que entre ambas alcanzan un volumen de ventas de 54,7%. El 28,5 % de esta cifra corresponde Súper de Alimentos, impulsada por su marca insignia Trululú, que representa cerca del 13,7 % de sus ingresos.

Por su parte, Colombina, con la planta de confites más grande del país, cuenta con un porcentaje de ventas cercano al 26,2 %, el cual es fuertemente impulsado por su producto estrella 'Bon Bon Bum' que representa alrededor del 10,4 % de sus ventas, y del cual se producen cerca de 170 millones de unidades. De estas, el 85% se venden en más de 90 países, incluido la China.

Un tercer jugador en Colombia es Mondelez Internacional, que no produce en el país pero cuenta con una participación del 13,3 % del mercado.

Por ahora, asegura el experto de Crowe Colombia, “el país se ha posicionado como el mayor productor mundial de chupetas y colombinas de dulce, al igual que, un gran proveedor de galletas, pues los dulces fabricados en el país se exportan casi a 100 países, posicionando a nuestra industria de alimentos como una de las más dinámicas, pues su demanda de consumidores está asegurada pero su apuesta por usar tecnología para producir alimentos funcionales con menos azúcares y menos grasa sigue siendo un gran reto para las grandes compañías”.

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