Miércoles, 03 Julio 2019 13:30

Rebaño ovino-caprino supera los dos millones de ejemplares en Colombia

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Con 70 corrales de animales que provienen de diferentes regiones del país y un Centro Experiencial Agropecuario, la industria ovina y caprina del país, representada en Asoovinos, estará presente en la XXII versión de Agroexpo.

El gremio ovino y caprino, representado en Asoovinos, llega por tercera vez a Agroexpo con una puesta en escena para todos los visitantes que podrán visibilizar las bondades de esta industria que le apuesta a tener animales de diversas razas y altos niveles de producción cárnica y láctea.

Para el director del gremio, Henry Polanía, el desarrollo de la industria caprina ha tenido un crecimiento paulatino importante. Aseguró que el sector cuenta en el país con un poco más de dos millones de ovinos y caprinos, respectivamente, y 15 asociaciones registradas.

Este número se ha alcanzado por el manejo que se ha dado a los ejemplares con genética, cruzamientos y tecnología avanzada. Las zonas del país con más presencia de ovinos y caprinos son La Guajira, región Cundiboyancense, Santander y Valle del Cauca.

El dirigente gremial precisó que la cría de cabras y ovejas resulta afortunada toda vez que se trata de una apreciable fuente de proteínas así como de vitaminas. En lo que tiene que ver con cárnicos, recalcó, la carne es muy nutritiva, sana y totalmente conveniente para una dieta adecuada de los colombianos. La leche, explicó, tiene factores muy aptos para la salud, tales como que no contienen lactosa o sustancias que afecten la salud humana.

Entre tanto, el sector tendrá 70 corrales con ovinos y caprinos en Agroexpo y del 11 al 13 de julio en los salones del borde activo de Corferias, realizarán el Primer Foro Nacional Caprino y Ovino y el IV Congreso internacional del sector con expertos de Uruguay, como país invitado de honor, y representantes de Argentina, Venezuela, México, Brasil, Panamá, Costa Rica, Ecuador y Perú.

La agenda académica incluye charlas de investigación con el apoyo de Agrosavia; además habrá cursos de jueces 1, categoría intermedio, y curso de jueces 2, categoría principiantes. Estos cursos están dirigidos a productores con el propósito de hacer una buena compra de ejemplares.

El 15 de julio se llevará a cabo el primer juzgamiento con ovejas mestizas y del 17 al 19 de julio el juzgamiento internacional. En este último día, se realizará el remate de ovinos y caprinos.

El 13 de julio se realizará un concurso de fotografía de ovinos y caprinos y el 14 un desfile de botas de lana de ovejas hechas a mano y un concurso de ‘ovejeritos’ con la puesta en escena de 50 niños ‘cabresteando’, esa familiar imagen campesina que consiste en conducir ejemplares por un espacio determinado.

Entre tanto el sábado 20 de julio, los asistentes podrán disfrutar de un show de esquila e hilanderas, la premiación de los grandes campeones y el último día de Agroexpo, el domingo 21 de julio, harán una presentación de perros pastores.

De otro lado, el CEA ovino y caprino será un escenario de charlas para que los visitantes a Agroexpo conozcan sobre el mundo de las ovejas y cabros, mediante conferencias de esquileo, alimentación, cómo se despezuña un ejemplar, genética y tecnología. Las charlas serán dictadas por expertos internacionales de la industria y profesionales de Agrosavia.

Al igual, en la feria se disfrutarán hamburguesas de carne ovina y de lácteos, quesos y yogures, elaborados por productores nacionales que muy seguramente enamorarán paladares y gustos pues hay sabores, contexturas y mucha salud.

“Agroexpo es un espacio muy importante para reunir a todos los actores de la cadena, teniendo en cuenta que es una vocación generacional que se está convirtiendo en una industria prometedora en el país”, resaltó Polanía.

 

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