Con éxito finalizó la decimocuarta edición de la feria Cafés de Colombia Expo, evento organizado por Café de Colombia y Corferias, que en este 2023 tuvo una masiva presencia de visitantes. Fueron cerca de 26.000 personas las que llenaron los pasillos del Gran Salón del recinto ferial capitalino, escenario que recibió la muestra que estuvo a cargo de 112 expositores, integrando toda la cadena de valor del café, en el marco de una vitrina que expuso las tendencias e innovaciones del mercado a nivel nacional e internacional.

Durante cuatro días la feria que representó a las más de 540 mil familias cafeteras, contó con más de 15 actividades en los espacios académicos, además de otros escenarios comerciales y culturales, en los que se propició el intercambio de conocimiento entre participantes, representantes de este sector que ocupa un renglón importante en la economía colombiana.

“Nos sentimos orgullosos de recibir en nuestras instalaciones el producto insignia de los colombianos, nuestro café, en esta nueva versión de esta feria se reconoció la historia, la tradición e importancia y por encima de todo un presente y un futuro a través de esta apuesta a los cafés especiales”, manifestó Andrés López Valderrama, presidente ejecutivo de Corferias.

Vitrina de productos y servicio

La feria como vitrina comercial, también fue escenario de establecimiento de contactos y la realización de negocios, los cuales permitieron posicionar las marcas nacionales dentro del imaginario colectivo de los empresarios, de manera que nuevamente se dejó en alto la calidad del café colombiano.

En Cafés de Colombia Expo se pudo apreciar la variedad de cafés suaves de alta calidad que producen las 23 regiones caficultoras del país, estando presente la fuerza de la industria con una destacada muestra de maquinaria, insumos, empaques, embalajes y nuevas tecnologías que están al servicio de los caficultores.

La cuota de transferencia de conocimiento estuvo a cargo del Centro Nacional de Investigación del Café, CENICAFÉ, encargado de estudiar los aspectos relacionados con la producción y la calidad del café, las plagas y las enfermedades, y la conservación de los recursos naturales de la zona cafetera colombiana, Este centro de investigación junto con sus extensionistas liderados por el Profesor Yarumo, son los encargados de recorrer fincas y veredas de la Colombia rural, llevando conocimiento y educación para los caficultores.

Servicios financieros

Por otro lado, en el desarrollo de la feria brilló la presencia de entidades financieras y de seguros, las cuales se hicieron presentes con paquetes de servicios en financiación y créditos especialmente dirigidos para los caficultores; de igual forma, para la protección de los negocios y las cosechas, las aseguradoras estuvieron con soluciones para las familias cafeteras, con relación a protección cuando se afecta la estabilidad de las cosechas en temporadas de sequía o exceso de lluvia.

Campeonatos

Otro de los atractivos de la feria fueron los campeonatos de barismo y catación los cuales despertaron el interés de los visitantes por este tipo de actividades, en primera instancia, el XVII Campeonato Nacional de Baristas, competencia organizada por Cafés de Colombia y avalada por la World Coffee Events, tuvo como vencedor a Jairo Steven Arévalo de Amor Perfecto Café quien tendrá la responsabilidad de representar al café de Colombia en el World Barista Championship que se llevará a cabo en Busan (Corea) del 1 al 4 de mayo de 2024.

Por su parte, Ánima Coffee se quedó con el título del IV Campeonato Nacional de Cold Brew, destacándose por sus implacables técnicas al momento de extraer la esencia del café a partir de una infusión en agua fría. El campeonato de Catación Juvenil, en el que estuvieron participando menores de edad, entre los 8 y 16 años, dejó como vencedor a Robert Gutiérrez Quintero, quien exhibió sus habilidades al discernir los distintos perfiles de sabor del café colombiano.

Finalmente, Alexander Montaño se alzó con el título del III Campeonato Nacional de Preparación de Café de Olla, evento organizado por la marca Amor Perfecto, que busca recuperar la tradición colombiana de la preparación de café en olleta.