La reglamentación es una medida que se hará de manera urgente a fin de aplacar la carrera alcista que registran los precios del ganado en pie y, en especial, los precios de la carne al consumidor.

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Las instituciones están ausentes y, más grave aún, indolentes frente a esta situación que tiene impacto nacional.

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El mercado de la carne registra una disminución en el consumo de un 8.4%.

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