Domingo, 30 Julio 2023 00:07

Nelore de ciclo corto, la opción de renta en las desafiantes tierras tropicales

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Hacienda San José fue la pionera en profesionalizar el mejoramiento genético en Colombia, todo con la visión de democratizar la genética para todo el territorio bajo un modelo innovador.

Hablar de Genética o herencia apasiona, no hay duda, ese segmento biológico que analiza los genes y los componentes que regulan la transferencia de perfiles hereditarios fue motivo de estudio desde los tiempos lejanos, tanto así que el tema fue abordado por Hipócrates y Aristóteles, claro está, el primero apalancado en el filósofo e investigador Anaxágoras, quien convenció con su tesis al fundador de la medicina racional y quien inspiró siglos después a Darwin que vio también en las gémulas, esos sedimentos producidos por órganos y partes del cuerpo, un material que se transmitía, según la teoría, por vía sanguínea, ni más ni menos que el principio de la pangénesis.

Aristóteles igual observó que el principio que da forma a los rasgos de los individuos era posible a través del semen.

Sin embargo y pese a los precedentes sobre los rasgos hereditarios, fue el monje Agustino Gregor Mendel, el precursor de la genética cuando presentó una investigación publicada en 1866 sobre hibridación en guisantes, una labor investigativa que se conoció luego como las leyes de Mendel.

 

 

En 1900 son retomados los estudios de Mendel por parte de mentes brillantes y muy inquietas, el botánico neerlandés y uno de los primeros genetistas Hugo de Vries, Carl Correns, biólogo alemán, genetista y botánico así como Erich von Tschermak, igualmente biólogo, botánico, genetista y agrónomo austriaco. El haber retomado los principios genéticos mendelianos les permitió en 1915 aplicarlos a una admirable multiplicidad de organismos siendo muy notable lo alcanzado con la mosca de la fruta.

Los menesteres no pararon y con un equipo comandado por el genetista estadounidense Thomas Hunt Morgan, quien detalló la historia natural, zoología y macromutación en la mosca de la fruta, se dio paso a la teoría mendeliana-cromosómica de la herencia, con beneplácito admitida en 1925.

En ese momento y a tiempo con los trabajos y experimentos, los más ilustres matemáticos crearon el marco descriptivo de la genética de poblaciones e hicieron la interpretación genética de la evolución.

Todo el despliegue de herencia genética llevó a que un buen número de biólogos se volcaran hacia averiguaciones sobre la naturaleza física de los genes. Entre los años 40 y 50 los estudios marcaron al ADN como parte de los cromosomas y lo relacionaron también con distintas nucleproteínas, también con presencia de genes.

Al entrar con diferentes rumbos sobre organismos patrón como virus y bacterias y con el hallazgo de la estructura en doble hélice del ADN en 1953 se hizo una transformación esencial porque la ciencia llegó a la era de genética molecular. Con la regulación de la expresión genética como punto central, en la década de los sesenta y en los setenta entró en auge esa medida que fue ampliamente controlada y maniobrada a través de la ingeniería genética.

En los últimos años del siglo XX los científicos encauzaron proyectos genéticos a gran escala estableciendo secuencias con genomas completos, de esa manera la genética ha sido la herramienta para investigar enfermedades, descubrir orígenes y hacer mejoramiento en razas de diversas especies.

 

 

 Con todo este entorno salta a la palestra la fecundación invitro, FIV, que tiene sus orígenes en 1890 cuando el profesor de la Universidad de Cambridge, Walter Heape, socializó el primer caso de trasplante de embriones de conejo, luego de trasladar dos embriones de conejo angora a un ciervo belga, de ese episodio se recuerda que los gazapos nacieron sin contratiempo alguno.

Cabe precisar que In Vitro viene del latín, “dentro del vidrio” y tiene que ver con una práctica para llevar a cabo una comprobación en un tubo de ensayo, por lo regular en ambientes controlados fuera de organismos vivos. Este tipo de práctica el de fecundación en recipiente o probeta quedó plenamente validado con el primer nacimiento humano el de Louise Joy Brown, un 25 de junio de 1978 en Inglaterra.

La técnica In Vitro en animales y puntualmente en bovinos que arrancó a comienzos de los años setenta, se hace para obtener óvulos y espermatozoides que al unirse produce embriones que pasan, luego de diferentes estudios, a una hembra receptora sin importar su raíz genética para que lo geste y facilite su nacimiento. Este método optimiza calidad en carne, rendimientos en leche, tamaño, eficiencia y prolongación de la vida reproductiva así como una serie de beneficios adicionales.

 

 

Es bueno hablar de genética y procesos de fertilización para abordar un tema bastante sugestivo, el Nelore de ciclo corto. Como es bien sabido esta raza, Nelore, es originaria de Madras en India, los conocedores dicen que la estirpe, llamada Ongole, tiene más de 3.000 años de antigüedad y fue llevada a gran escala al trópico americano, pero igual a otras regiones en el mundo para hacer mejoramiento genético con linajes nativos. Este tipo de ganado que logra hasta 1.000 kilos en machos y entre 550 y 600 kilos en hembras, tiene comprobada resistencia a enfermedades y sobrevive en pastos secos, con escasez de forraje, lo que hace de este Bos Indicus, un animal ideal para producir ganado de carne con muy buenos rendimientos en las retadoras zonas del trópico.

El Nelore, según Asocebú, es un bovino cargado de características, atraen su mansedumbre, energía y ligereza. Tiene una increíble rusticidad y es muy recomendable en climas cálidos para explotaciones extensivas con suelos pobres en nutrientes y pastos de baja calidad. Aparte de todo, al ser animales grandes y fuertes, son ideales para el trabajo.

El ganado Nelore, presente en Agroexpo 2023, llegó a Colombia en la década de los 80 cuando se hicieron importaciones desde Brasil lo cual permitió el avance de algunos núcleos puros que participaron activamente en el desarrollo de la raza y en la utilización de ésta para cruzamientos con otros cebuinos. Al pasar el tiempo y con el afianzamiento del Brahman las ganaderías dedicadas al Nelore se fueron marchitando.

El gremio dice que actualmente existen ganaderías que trabajan en el registro de Nelore puro gracias a la biotecnología reproductiva y al uso de ejemplares evaluados genéticamente, con lo que aseguran un futuro prometedor para la noble casta.

 

Daniel Murillo

 

En charla con Diariolaeconomia.com, el director Comercial de Hacienda San José, Daniel Murillo aseveró que un proyecto que avanza de gran forma es el de Nelore de ciclo corto. Dijo que cuando se empezó a definir el proyecto agropecuario ya con las tierras adquiridas, se evaluaron varias opciones, marañón, palma, maíz y soya entre tantas, pero por recomendación del Banco Mundial que enseñó que las fronteras agrícolas se han abierto con ganadería, es decir zonas o países como el Mato Grosso, Brasil, California, en Estados Unidos o el mismo Valle del Cauca en Colombia, antes de ser productores de trigo y granos y otro tipo de bienes, fueron tierras de ganadería y por ello, aclaró el ingeniero, la primera elección fue la cría de bovinos.

Según el directivo, la ganadería, aparte de forjar las fronteras agrícolas es lo que menos infraestructura requiere, menos mano de obra y obviamente es una actividad con más bajo riesgo, luego es la mejor forma de abrir tierras que después migrarán a otro tipo de labores e industrias agrícolas como granos, cereales y muchos otros productos.

Cuando la Hacienda prendió motores a la cabeza de un inversionista que nunca había sido ganadero, eso generó que no hubiese pasión por alguna raza en particular pues lo que se busca es un modelo financiero o económico que permita montar un proyecto viable y sostenible en el tiempo, no solo amigo del medio ambiente y con un bajo impacto en las personas y demás entornos, esa sostenibilidad, matizó, tiene que ver con rentabilidad porque de lo contrario la iniciativa no es factible.

Afirmó que cuando se analiza la rentabilidad de una operación se tienen en cuenta los parámetros productivos y reproductivos en ganadería para lo cual se examina determinada raza. En Colombia, confirmó, se observaron diferentes linajes y los diversos programas existentes, pero las cifras no daban, sencillamente porque en el país la selección que se hizo en ganadería fue para otro tipo de modelo productivo mas no para la producción de carne en el trópico con tierras desafiantes y demás.

 

 

Ante ese contexto, expresó el experto, se buscó en Brasil modelos productivos para obtener carne a pasto, sal y agua. En las diferentes opciones identificadas en el gigante suramericano se encontró el programa CIA de Melhoramento que agrupa ganaderos con más de 30 años en esta labor, al final se creó un sistema de selección con parámetros muy rigurosos, procesos totalmente rígidos llenos de profesionalismo y disciplina con los cuales se buscaba reducir los tiempos de producción de la carne bovina, dicho de otra manera, bajar el tiempo entre nacimiento y sacrificio, copiando los modelos productivos de cerdo y pollo que gracias a presión de selección y mejoramiento genético, lograron por años minimizar el tiempo entre nacimiento y sacrificio en el pollo de 120 días a 35 y en el cerdo de 360 a 120 días.

En el bovino, señaló Murillo, hay 780 días entre su nacimiento y beneficio, es decir que los tiempos de producción son supremamente largos, algo más complejo si se tiene en cuenta que el sector pasa por veranos e inviernos en donde es más alto el riesgo de que un animal muera o se deteriore.

 

“Lo que busca este programa es hacer presión de selección y mejoramiento genético con el propósito de que, a pasto, sal y agua, los animales tengan mayor velocidad de producción, de crecimiento y salgan más rápido a sacrificio, una vez logrado eso, buscamos el biotipo del animal para producir, no solo a menores tiempos, sino mucha más carne en un mismo bovino o especie”, declaró el señor Daniel Murillo.

 

Manifestó que para ese fin se acoplan protocolos de selección, medición, todo apalancado en la genómica que es una eficiente herramienta tecnológica para tomar los datos. Hoy por hoy el programa CIA de Melhoramento tiene más de 1.5 millones de animales evaluados, más de 100.000 bovinos bajo el proceso de genotipificación, trabaja con una base de más de 120.000 matrices las cuales anualmente se examinan tanto fenotípica como genómicamente más de 79.000 animales en Brasil, Colombia y Paraguay.

A hoy la CIA de Melhoramento la conforman más de 120 ganaderías, San José fue la pionera en Colombia, la encargada de adoptar el modelo en el país y todo con la visión de democratizar la genética para todo el territorio en vista que existen muchas fincas ganaderas en 18 departamentos colombianos que utilizan el mismo semen y embriones que maneja San José, es decir que la empresa no se reserva la mejor genética pues si hay un toro que es el mejor en Brasil u otro excelente en Hacienda San José, se extrae esperma y se pone a disposición de todo el mundo, igual pasa con los embriones que produce y transfiere la hacienda que van al mercado porque la perspectiva de San José es impactar de manera positiva la ganadería colombiana.

 

Andrés Felipe Jaramillo, Daniel Murillo, Jose Luis Montealgre

 

Esta hacienda, vale la pena recordarlo, inició con transferencia de embriones porque era la manera más rápida de hacer ganadería, pero actualmente hay expectativa por la entrada de la estación de monta que inicia trabajos el primero de noviembre de este año con 3.300 vientres Nelore ciclo corto, un poco más de 2.000 vientres comerciales que recibirán transferencia de embrión.

 

“Producimos semen, toros reproductores, hembras, embriones e impactamos en más de 18 departamentos en todo el país, se vende un número superior a 60.000 pajillas de Nelore ciclo corto anualmente, al año se despachan 250 toros con certificado de superioridad genética emitido por programa de Mejoramiento con el respaldo del Ministerio de Agricultura de Brasil, igual se comercializan embriones y toda una oferta genética con respaldo genómico, es decir que se labora con tecnología de altísima precisión para determinar cuáles son las características que cada uno de los animales transmiten en sus siguientes generaciones, algo que permite avanzar con mayor celeridad porque hoy se logra en doce meses lo que antes se hacía en diez años”, puntualizó Daniel Murillo.

 

El cebú tiene como particularidad la rusticidad, adaptabilidad y aguante por arribar de zonas retadoras de India, cualquiera puede decir que otra raza encaja en San José, pero el versado fue enfático y comentó que lo ideal es tener el animal para la finca y no la finca para el animal pues resulta más barato y es mucho más inteligente. Anotó que si Colombia se encuentra en el trópico con ciertos pastos, hemoparasitos, climas y demás, sencillamente es inobjetable contar con una raza que se adapte bien a ese entorno y por eso la mejor guía para la hacienda ganadera es Brasil que tiene las mismas condiciones puesto que en el Mato Grosso las tierras son muy similares a la Altillanura colombiana, a los Llanos orientales o al país tropical, luego como se dijo con antelación la ganadería San José es de alguien que no fue ganadero por lo tanto no tiene pasiones por ninguna raza, la vocación y efusión de la hacienda es con el ciclo corto.

Perfectamente, especificó Murillo, podría ser otra la raza, pero con ciclo corto, recalcó que a la empresa lo que le mueve la aguja, la emociona y la hace levantarse a diario a recorrer el país entero en búsqueda de clientes que usen la famosa ganadería no es el Nelore, tan solo el ciclo corto, un concepto que adoptan los clientes en sus unidades.

 

“Hace poco me visitó un empresario que además de ser ganadero es productor de maracuyá y acogió el concepto de ciclo corto en su explotación de fruta, desmitificando el área en donde siembra las matas, es decir ya no conserva dos metros entre planta y planta sino que la distancia bajo a un metro, duplicando la obtención de su predio y a eso él le llama ciclo corto”, apuntó el entendido.

 

 

Subrayó que para la hacienda San José la competencia no es el Brahman, el Sardo Negro, el Angus, el Gyr o el material genético, la empresa tiene claro que sus más directos contendientes son el cerdo y el pollo porque en Colombia el ganadero se la pasa peleando entre Nelore y Brahman, Nelore y Senepol y otras razas cuando al final, el consumidor cuando va al mercado escoge entre pollo, cerdo y carne bovina. En ese orden de ideas el director Comercial expuso que no tiene sentido desgastarse en el gremio cuando el comprador no tiene eso en cuenta, tan solo la calidad de la carne, su origen, el costo de la proteína, la homogeneidad del producto, la sanidad, si fue a pasto, si tiene hormonas, quien adquiere el producto, matizó, siente curiosidad por la sostenibilidad y de qué manera la actividad ganadera impacta el medio ambiente.

Dijo que la carne del futuro tendrá esas exigencias porque las nuevas generaciones consumen muy diferente a como se hacía antes, quien busca carne busca ganado cebado 100% a pasto, sin antibióticos, no maltrato o esclavizado, hoy ese joven que tiene 14 o 15 años consumirá bovinos dentro de 40 meses, hablando de los animales que nacieron hoy y que están dentro del rango de edad promedio de sacrificio en Colombia, periodo que se espera, vaya mejorando pues cuando el muchacho sea mayor de edad y tenga poder de decisión comprará la carne, pero Murillo insistió en que el consumo será un reto por ser tan disímil.

Entrando más en la raza, el director Comercial de Hacienda San José, dijo que independiente de que venga de la India, este ganado lleva 100 años en Brasil y destacó que tiene muchísimas ventajas por fertilidad, rusticidad, lívido en los toros, habilidad materna en las hembras, facilidad de parto, ubres pequeñas, pezones pequeños, vitalidad en los terneros que se paran rápido, vacas que defienden a sus crías, lo que ha permitido que por 3.000 años la raza se haya regado, no solo en India sino en Brasil y el mundo, pero a criterio de Murillo es la presión selección de la naturaleza lo que ha permitido que la raza se mantenga y existan millones y millones de animales.

Solo en Brasil en donde hay un rebaño superior a los 214 millones de cabezas de ganado, recordó el profesional, el 80 por ciento es Nelore.

 

 

Especificó que el Nelore ciclo corto con el programa CIA de Melhoramento hace presión de selección y mejoramiento genético por las cualidades y características del animal para llevar al bovino hacia un biotipo de producción cárnica. Con este tipo de ganado, mencionó Murillo, se tiene, además de la naturaleza del mamífero, de estar 100% adaptado al trópico bajo con sus veranos e inviernos, vitalidad, velocidad de crecimiento y estos bóvidos en el Nelore Ciclo corto han sido seleccionados para que crezcan más rápido, formen en menor tiempo su esqueleto, pongan más pronto músculo, mayor cobertura de grasa y un desarrollo más veloz que cualquier otra raza cebuina.

Todo esto, describió el especialista, tiene como objetivo que el animal tenga la capacidad genética para transformar el pasto en leche y carne, más rápido formación de huesos así como músculo y grasa. Exteriorizó que cuando el programa de mejoramiento definió el camino de buscar la velocidad de crecimiento, hubo dos formas, dar más comida o hacer un animal más pequeño, con talla media que tuviera la rapidez de desarrollo y fue el camino escogido desde el Nelore normal existente. La raza ciclo corto es de menos talla, menor estructura ósea, de patas más cortas, huesos más finos y todo un compendio genético que permite que el bovino forme su esqueleto más rápido y el pasto, sal y agua los convierta en músculo y luego por temas de la naturaleza agregue grasa que con más cobertura de lípidos, no solo irá más pronto a sacrificio, sino que en el caso de las hembras permita que su aparato reproductivo se madure, se active y por lo tanto las hembras de Nelore ciclo corto se preñen con mayor apresuramiento, no un resultado genético para embarazos tempranos sino consecuencia de mayor celeridad en su puesta a punto lo que les facilita preñarse jóvenes, seguir creciendo en su proceso de gestación, parir y continuar con el crecimiento después del parto.

En la charla, Murillo reveló que en estos tiempos, la promesa de valor que ofrece el Nelore ciclo corto para el mercado global es reducir en las vacadas comerciales la edad de sacrificio y el período a primera preñez. Para el caso específico de San José, dijo, las hembras son embarazadas a los 15,3 meses en una referencia de 953 novillas que estuvieron en el año pasado bajo estación de monta y protocolos de inseminación artificial a término fijo. La hacienda produce el 90% de hembras y en machos es poco lo que sale para sacrificio, se da por descarte, pero en Brasil la edad de beneficio está por debajo de los 26 meses de edad en animales enteros y en unidades de producción de más de 3.000 o 4.000 machos que salen para las plantas o frigoríficos.

 

 

La promesa de valor ofrecida por la empresa a las ganaderías comerciales en Colombia por medio de semen y toros ha demostrado que se redujo la edad de sacrificio de 36 a 28 meses. La edad de primera preñez pasó en algunas haciendas de 32 meses a 20 meses, luego hay ejercicios, ejemplos y testimonios grandes en donde la edad de sacrificio puede bajar entre ocho y diez meses y la de primer embarazo desciende en un rango que se mueve entre seis y catorce meses lo que hace que cambia completamente la unidad de producción de cualquier hato comercial, es decir que el criador en los Llanos Orientales, en el Magdalena Medio, Caquetá o de la Costa Norte que hoy por hoy esté sacando a degüello a los 40 meses pueden tener la seguridad que con la nueva tendencia sus animales contarán con el potencial para salir a los32, 30 o 28 meses, un escenario totalmente rentable en la operación y en hembras ni que decir cuando la edad de primera gestación tiene un impacto cinco veces superior a cualquier otra característica en una explotación bovina, el efecto demostrado con esa edad de primera maternidad es tal cual producir tres veces más carne en una proyección a cinco años.

El peso del Nelore ciclo corto sale para sacrifico con un peso de 550 kilos enteros en una edad que variará entre 22 y 26 meses según la zonas en donde se vaya a producir. En los Llanos Orientales con pasturas bien manejadas y demás, seguramente registrará algo cercano a los 26 meses, pero en otras regiones más cercanas al Pie de Monte, al Magdalena Medio y otras provincias con mejores tierras, por las mismas condiciones de hierba, esos tiempos en la misma genética se expresarán mucho mejor y podrá bajar el tiempo a 24 o 22 meses. En otros escenarios habrá estrategias nutricionales que tienen unidades de producción con semiconfinamientos, confinamientos o destrezas en donde esa genética responde especialmente bien porque toda la base de la selección se hace a pasto, sal y agua en las condiciones más difíciles, un asunto que optimiza el hato si mejora la maniobra alimentaria en las reses.

Las necesidades de proteína hacen que cada día que pasa el mundo exija mayores cantidades de carne en los puertos y por ello el foco debe ser la producción cárnica y ene se dirección deben ir encauzados los sistemas de selección y mejoramiento genético porque se necesita carne en menos tiempo y en menos espacio. El ciclo corto, afirmó Murillo, es un concepto de eficiencia que la totalidad de industrias están arrogando, un ejemplo la industria automotriz que hace carros de alta velocidad, de menor consumo con motores más pequeños. Igual pasa con la banca que hace menos procesos con mejores resultados, luego los avances se dan en todos los sectores pues llegan más rápido y mejoran los flujos de caja, una tendencia que debe replicar la industria pecuaria, producir comida de forma más enérgica, algo similar a los tiempos de picos de pandemia en donde paró todo menos la agricultura porque comer es algo que no se puede detener.

 

 

Aún cuando la Hacienda San José se concentra en el foco, si sabe que la raza Nelore se complementa bien con otras razas ya que se han implementado las mezclas en muchos países que generalmente van para mercados específicos de nicho que pagan ese adicional por el cruzamiento. De todas maneras si hay clientes que remuneren esa labor de cruce habrá distintas alternativas y con la base de Nelore ciclo corto se puede producir la hibridación que se quiera, y dependiendo de la unidad se podrá combinar con algunos taurinos o con cierto perfil no solo de explotación sino dirigido un mercado determinado que pague ese plus.

Si el negocio no pinta bien, recalcó el experto, las unidades de producción deben mantenerse en el foco que más utilidades genera, es decir, haciendas brasileñas que ofertan carne utilizan 100% Nelore de ciclo corto y se mantendrán allí siempre y cuando el mercado pague los justo. En ese país, añadió el invitado, se vende animal entero, no se castra y no se genera novillo, sencillamente porque al criador no le pagan un diferencial por ese becerro y si deja de producir más kilos por canal.

El conocedor de ganado dijo que en el sur de Brasil en grandes unidades con una base Nelore se hacen cruces con Taurus, Angus y otras castas, pero van derecho a unos mercados que pagan el costo adicional. El enfoque de Hacienda San José, anotó Murillo es producir 100% Nelore de ciclo corto porque todavía falta reponer muchas hembras y trabajar en cruces, afirmó, tiene un costo mayor en la producción de vacas porque se puede ser muy eficiente obteniendo machos con ciertas características, pero las primeras hembras del cruce inicial solo servirá para la primera generación, de la segunda en adelante perderá todo el vigor híbrido y se vuelve ineficiente productiva y reproductivamente, por lo tanto los cruces tanto en Brasil como Estados Unidos son comerciales, unidades que cuando hacen cruzamientos, tanto hembra como macho, van a sacrificio y según concepto de Daniel Murillo, Colombia aún o está para llegar a eso porque es perentorio cubrir con hembras y vientres gran parte del país.

 

Método de fecundación invitro, FIV, precisión ganadera

 

 

Un dato nada menor es que hacienda San José inició con embriones importados de las mejores ganaderías de Brasil después de un camino largo para hacerlo de la manera correcta y aferrada a la institucionalidad y el respeto por las entidades encargadas de comercializar material genético.

Con corte a hoy Hacienda San José ha transferido más de 30.000 embriones, anualmente la empresa produce y traslada cerca de 8.000 óvulos fertilizados que van dirigidos a operaciones reproductivas de la ganadería, pero también a clientes. Ese material, dijo Murillo, tiene como finalidad llevar la mejor genética en una primera generación.

Técnicas como la fertilización in vitro, apuntó el conocedor, ganarán terreno día a día y aseguró que sin vacilación, el futuro de Colombia tiene tres componentes importantes, el primero la estación de monta, segundo, el uso de la IATF o utilización de hormonas para sincronizar los celos y básicamente la ovulación de las vacas al interior del hato, una biotecnología que facilita la inseminación, y tercero, señaló el contertulio, la transferencia de embriones, una técnica que crecerá a un ratio en que el ganadero tendrá la posibilidad, casi al mismo costo de inseminar o poner un embrión e su hembra receptora.

 

“Trabajamos de la mano con el Laboratorio In Vitro Colombia, una filial de Brasil, la empresa más grande del mundo con mayor experiencia en transferencia de embriones. En Colombia, la firma hace presencia en cinco departamentos y cuenta con un equipo profesional en el país lo que facilita el manejo de una estadística bastante grande, sin lugar a dudas con ellos hemos encontrado una sinergia afortunada, no solo para nuestra proveeduría de la aspiración, maquila, producción y transferencia de embriones sino para prestar todo ese servicio y acompañamiento a los clientes en el manejo de material genético e inseminación artificial”, ilustró Daniel Murillo.

 

Expuso que Hacienda San José viene trabajando últimamente en el desarrollo de un paquete tecnológico integral con laboratorios en lo concerniente a temas hormonales y reproductivos, todo con equipos altamente cualificados y la mejor logística con el fin de entregar esas soluciones a los ganaderos colombianos que podrán inseminar con todas las garantías y el mejor acompañamiento, pues habrá vacunas, protocolos, implementos y profesionales, todo en aras de asegurar los mejores resultados y seguir consolidando una plataforma de educación y crecimiento profesional para los veterinarios que quieren aprender la técnica, algo que solo es posible haciendo prácticas de inseminación y transferencia de embriones.

 

Altillanura, una tierra de oportunidades y tejido social

 

 

En el norte del exótico y promisorio departamento del Vichada, en plena Altillanura colombiana opera la Hacienda San José, una propuesta en ganadería de avanzada que se muestra entre el municipio de Primavera y Puerto Carreño, muy cerca de Nuevo Antioquia. Esta es una zona geográfica de elevada prospectiva por cuanto es el futuro en provisión de alimentos en vista que allí prosperan ganaderías de punta y una agricultura que serán sin duda la gran despensa del mundo.

En opinión de Murillo, en Colombia y Venezuela, los llanos que cubren los dos países tienen un compromiso a nivel mundial para producir la comida que requerirá la humanidad en el corto y mediano plazo. El conocedor expuso que la llanura en su totalidad tiene una dimensión superior a países como Alemania, es decir que hay un gran potencial como país si se tiene en cuenta que hay dos océanos, Atlántico y Pacífico a disposición y otras coberturas, empero, manifestó, se hace urgente el compromiso, la visión y la audacia de todos para desarrollar esas zonas, sus comunidades, llevar tecnología, educación, evitar que los jóvenes abandonen la zona.

 

“Ese fue quizás el enfoque del señor Gabriel Jaramillo que después de vivir muchos años fuera del país retornó para montar su propio proyecto en donde fijó varios parámetros, en primer lugar que fuera dentro de Colombia, dos que la actividad estuviera ligada al sector agropecuario porque supo del potencial que tiene Colombia en sus tierras, y tres que fuera en una zona alejada y que de alguna manera todo lo que allí se hiciere impactará la región en lo social, económico, cultural, tecnológico y demás. Es por eso que el equipo de Hacienda San José cuando exploró el plan con sus exigencias llegó al Vichada, a la tierra de la Altillanura Colombiana que, a pesar de tener ciertas dificultades por la distancia, la calidad de los suelos y la cero infraestructura pues la red eléctrica no existe y la más cercana a San José está a 330 kilómetros, el pavimento de igual forma aparece a los 580 kilómetros, tuvo otros factores que las hacía muy viables y con toda los perspectiva”, comentó el señor Murillo.

 

 

Dentro de los puntos a favor, explicó el director Comercial de Hacienda San José, esta la cercanía con el río Meta que ofrece tránsito fluvial una parte del año, una tierra plana que facilita la mecanización de los cultivos, un clima predecible por temporadas marcadas y lo más importante, añadió, es que lo que se hace en ese lugar impacta favorablemente a las comunidades y a los campesinos en lo social y económico. El tema, acentuó, conlleva a poner un poco el foco del país hacia un departamento que tiene todo el potencial del mundo.

La Altillanura, sostuvo, es una oportunidad grata y de oro para los sectores público y privado que pueden propender por un desarrollo partiendo de bienes públicos y garantías. La Hacienda, precisó Murillo, llevó la visión empresarial al campo y busca que las comunidades tanto indígenas como campesinas se motiven, algo así como cristalizar sueños ya que los niños en la región tan solo llegaban hasta el grado octavo porque no había diferencia entre ellos y un joven que terminaba su secundaria, a la fecha hay más de 200 bachilleres anualmente a quienes se les enseña en español y lengua nativa. Resaltó que la empresa no ha hecho nada diferente a garantizar que sus derechos se cumplan a cabalidad.

Dijo que, dadas las circunstancias, el Gobierno, la Federación de Cafeteros y las asociaciones pro-desarrollo se han encargado de llevar los métodos y las formas para que los niños se eduquen sobre parámetros de calidad, la hacienda adelanta trabajos para que los jóvenes que se gradúan de bachillerato accedan a estudios técnicos y haya una gran diferencia entre los muchachos que se quedan en el territorio, estudian, se profesionalizan y por consiguiente hay trabaja para ellos.

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