Del 16 al 18 de mayo, 14 Plazas Distritales de Mercado serán escenario de la segunda versión del Festival del Arroz, una apuesta liderada por el Instituto para la Economía Social-IPES, en alianza con la Federación Nacional de Arroceros- FEDEARROZ, para impulsar la economía local y fortalecer el trabajo de vivanderas y vivanderos que sostienen la vida en las plazas de mercado de la ciudad.
Para la directora del IPES, Catalina Arciniegas, las plazas de mercado son espacios que reúnen tradición, cultura y economía en la ciudad. “Con este tipo de iniciativas buscamos que más ciudadanos redescubran el arte de hacer mercado, mientras fortalecemos entornos seguros, dignos y sostenibles para quienes trabajan allí”.
Este festival le apuesta a consolidar las Plazas Distritales de Mercado como espacios vivos de gastronomía, cultura y tradición en la capital y exaltar el trabajo de los agricultores colombianos.
En esta edición, restaurantes ofrecerán preparaciones que van desde recetas tradicionales, como arroz con pollo, hasta propuestas más innovadoras, como arroz con camarones o arroz tipo thai, con precios entre los $25.000 y $35.000.
Durante la primera versión del festival se vendieron cerca de 6.000 platos con la participación de 87 restaurantes, alcanzando aproximadamente $160 millones en ventas, cifras que este año se esperan superar con una mayor participación de visitantes.
Como parte del lanzamiento oficial, el pasado siete de mayo, a las 07:30 a.m., se realizó un encuentro con medios de comunicación en la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre en la que se darán a conocer los detalles del festival.
La jornada incluirá una muestra gastronómica a cargo de Carlos Meléndez, chef de FEDEARROZ con más de 10 años de experiencia, quien presentará un menú basado en arroz como adelanto de la oferta que estará disponible durante el evento.
Para la gerente general (E) de FEDEARROZ, Rosa Lucía Rojas Acevedo, el festival es una oportunidad para exaltar un producto 100% colombiano y reconocer el trabajo de miles de hombres y mujeres que, desde el campo, aportan a la economía regional y a la soberanía alimentaria del país.
El Festival del Arroz también incluirá actividades culturales y experiencias para los visitantes, con el fin de fortalecer las plazas de mercado como destinos turísticos y dinamizadores de la economía social en Bogotá.
La programación se desarrollará en 14 Plazas Distritales de Mercado de la ciudad a saber, 7 de Agosto y 12 de Octubre en Barrios Unidos, 20 de Julio, San Cristóbal, Fontibón en la localidad del mismo nombre, igual Kennedy, La Concordia, en la Candelaria, La Perseverancia y Las Cruces, sector de Santa Fe, así como Las Ferias en Engativá.
Asimismo, en las plazas de mercado de El Restrepo en la localidad Antonio Nariño, Samper Mendoza en Mártires, San Carlos, sector de Tunjuelito, Santander en Antonio Nariño y Trinidad Galán, localidad de Puente Aranda.
Gran premio
Como incentivo al talento y la dedicación de los participantes, el Festival otorgará un reconocimiento representado en insumos de alta calidad suministrados por FEDEARROZ, correspondientes a sus líneas Gourmet, Premium y tradicional.
Este estímulo, de $500.000, será entregado al restaurante que mayor número de platos preparados con arroz de FEDEARROZ venda durante el evento.
El Festival del Arroz busca que más ciudadanos vuelvan a las plazas, prueben y le apuesten a una oferta local que sigue creciendo en la ciudad gracias al trabajo de familias que han hecho de este oficio su forma de vida y hoy hacen parte del corazón de la economía social en Bogotá.
