Por cooperación restaurantes impulsan ingredientes de la selva amazónica
Iniciativa destinada a promover en el sector gastronómico los productos de la despensa amazónica, producidos por comunidades de Colombia y Perú.
Restaurantes con saldo en rojo, literalmente están en la olla: Acodres
La industria le pidió al ejecutivo considerar un desmonte gradual de la exención del Impoconsumo porque hoy los restaurantes están en un terreno complicado, algunos cercanos a su liquidación.
Restaurantes y su capacidad de adaptación en la pandemia
En este capítulo conoceremos la capacidad de resiliencia ante la crisis del conocido restaurante Crepes and Waffles.
Crisis a la carta: Sigue cierre de restaurantes y la cifra apunta a 56.000
La situación es muy dura, quienes quebraron no volverán a la actividad de gourmet y perdieron su empleo 290.000 personas, muchas en la informalidad.
Restaurantes en crisis: Covid-19 cerraría 40.000 negocios
El sector gastronómico, uno de los más golpeados por la pandemia atraviesa por una situación extrema y aparte de cierres y quiebras, ahora las cuentas de servicios llegan con negocios cerrados. ¡Qué tal eso!
La Brasa Roja, un acierto cuando de comer bien se trata
Esta cadena de restaurantes ha logrado afianzar producto y marca en el exigente mercado colombiano.
Burger Bar by El Corral, más que hamburguesa, una experiencia gastronómica
La firma del Grupo Nutresa lanzó en Bogotá una propuesta novedosa dentro de la creciente cultura hamburguesera, con una inversión de más de 2.000 millones de pesos y una estructura de cerca de 500 mt2.
Propinas no deben pagar servicios ni gastos de restaurantes
Los meseros, empresarios y el público aseguran que la propina debe tener como destinación el personal que labora en un restaurante más no gastos de funcionamiento como arriendo o servicios.
Muchos restaurantes no llegan a los cinco años: Acodres
Los refectorios de gran formato no tuvieron el año esperado por diversas causas, pero ven con optimismo el 2019 pese a que la carga tributaria los sigue afectando en rentabilidad.
Restaurantes en la olla: No les compran especial, ni “corrientazo”
En Colombia son menos los que acuden a los restaurantes comunes en donde la oferta es sopa, seco y jugo, en algunos se sirve especial, pero éste prácticamente salió de las opciones gastronómicas de los asalariados.
