Si bien su demanda ha crecido, hace falta retomar la cultura gastronómica en donde hay espacio para crecer y afianzar nuevos mercados locales y exógenos.

Su trabajo empezó desde niño, fue consciente de la importancia del conocimiento, la puntualidad, el compromiso, la honorabilidad y la innovación. Este enorme criador de ovejas es sinónimo de triunfo.

Los empresarios y criadores manifestaron que el país está dejando pasar una oportunidad de oro por cuanto la cría de corderos es rentable, se necesita y el mundo está pidiendo esa proteína.

Este productor es la clara muestra de lo que pasa en el campo, fincas asoladas, vías terciarias inexistentes, pobreza y muchas dificultades para progresar. En opinión de sus habitantes, la ruralidad implica sufrimiento.

Este sector de la economía muestra día a día mayor dinámica, entre otras cosas porque la gente está buscando nuevas fuentes de proteína que garanticen buena alimentación y nutrición.